सर्दियों की ये सब्जियां खूब खाएं, नहीं बढ़ेगा वजन…बीमारियां भी रहेंगी दूर

सर्दी के दिनों में लोगों को वजन बढ़ने की काफी चिंता रहती है, क्योंकि इन दिनों रूटीन थोड़ा सुस्त हो जाता है. ठंड की वजह से लोग व्यायाम भी कई बार स्किप कर देते हैं. ऐसे में डाइट हेल्दी रखने की जरूरत होती है, ताकि बढ़ते वजन को कंट्रोल में रखा जा सके. सर्दी के सीजन में मार्केट में कई ऐसी सब्जियां आती हैं जो न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होती हैं और आपको हेल्दी रखने के साथ भी फिट रखने में भी हेल्प करती हैं, क्योंकि इन सब्जियों को ज्यादा मसाले या फिर तेल में पकाने की जरूरत नहीं होती है. इस विंटर अगर आप भी हेल्दी और फिट रहना चाहते हैं तो डाइट में सर्दियों की इन सब्जियों को शामिल करें और अनहेल्दी फूड को कहें बाय-बाय.

मौसम कोई भी हो अनहेल्दी फूड्स जहां आपके शरीर में कई बीमारियों की वजह बन सकते हैं तो वहीं मौसमी सब्जियां और फल हेल्दी रखने में हेल्प करते हैं तो चलिए जान लेते हैं सर्दी के सीजन में आने वाली न्यूट्रिशन रिच सब्जियों के बारे में जो न्यूट्रिएंट्स से भऱपूर होती हैं और कम मसाले और तेल में बन जाती हैं.

गाजर का करें सेवन

सर्दी के दिनों में गाजर खूब आती है और ये सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद रहती है. गाजर में विटामिन ए होता है जो आंखों के लिए फायदेमंद रहता है. वेट कंट्रोल करना है तो खाने के साथ इसका सलाद की तरह खा सकते हैं या फिर ब्रेकफास्ट में कम तेल वाला चीला बनाकर खाया जा सकता है. गाजर को कद्दूकस करके बेसन के बेटर में मिला लें और टेस्टी चीला बनाएं. मटर, गाजर की सब्जी कम तेल में बनाई जा सकती है.

हरे साग खाएं
सर्दी के दिनों में मार्केट में हरी पत्तेदार सब्जियां खूब आती हैं और ज्यादातर पत्तेदार सब्जियां बहुत ही कम मिर्च मसाले और कम तेल में ही बनती हैं. पालक से लेकर सरसों का साग, चौलाई, मेथी का साग, नारी का साग, चना का साग, बथुआ. ये खाने में न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं हैं. इन साग को आप बाजरे, ज्वार, रागी आदि अनाजों की रोटी के साथ खा सकते हैं. ये कॉम्बिनेशन और भी ज्यादा हेल्दी हो जाती है.
शलजम है फायदेमंद

सर्दी के दिनों में आने वाली शलजम भी कम तेल और कम मसाले में बनने वाली सब्जी है. इसे भी आप अपनी डाइट में आसानी से शामिल कर सकते हैं. भले ही ज्यादा लोगों को शलजम की सब्जी पसंद नहीं आती है, लेकिन ये कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम जैसे मिरल्स से भरपूर होने के साथ ही विटामिन सी, बी6 और बी कॉम्प्लेक्स के कुछ विटामिन से भरपूर होती है. इसके अलावा इसमें फाइबर और प्रोटीन भी पाया जाता है.

ब्रोकली है गुणों का खजाना

ठंडे मौसम की सब्जी ब्रोकली भी न्यूट्रिएंट्स का खजाना होती है और वेट लॉस करने वालों के लिए एक फायदेमंद सब्जी है. इसे हल्का ब्लांच करके खाया जा सकता है. इसके अलावा ब्रोकली का सूप अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं.

हरा प्याज और लहसुन
सर्दी के दिनों में मार्केट में हरा प्याज और हरा लहसुन भी खूब बिकता है. इसकी सब्जी बनाने से लेकर सलाद में स्प्रिंकलर करके भी खाया जा सकता है और किसी भी सब्जी को इससे गार्निश कर सकते हैं साथ ही तड़के में भी इसका इस्तेमाल किया जा सकता है.