गाजर ही नहीं सर्दियों में इन चीजों का भी हलवा खाएं, ठंड में गर्म रहेगी बॉडी

शायद ही कोई होगा जिससे इस मौसम में गाजर का हलवा खाना नहीं पसंद होगा. वर्ना ज्यादातर लोग इस मौसम में गाजर बड़े शौक से खाते हैं. बाजार में मिठाई की दुकानों पर भी सर्दियों में गरमा-गरम गाजर का हलवा मिलता है. ये स्वादिष्ट होने के साथ ही खाने में भी हेल्दी होता है. इसमें घी, ड्राई फ्रूट्स और मेवा मिलाया जाता है. ऐसे में ठंड के मौसम में इसे खाने में शरीर को गर्मी मिलती है.

लेकिन इसी के साथ ही ऐसी कई और चीजें भी है जिनका अगर हलवा बनाया जाए तो वो स्वादिष्ट के साथ ही हेल्दी भी होता है. आप ठंड के मौसम में गाजर के अलावा इन चीजों का हलवा बनाकर भी खा सकते हैं.

चुकंदर का हलवा
चुकंदर हमारी सेहत के लिए कितनी फायदेमंद है ये तो सभी जानते हैं. इसलिए लोग उसका जूस पीना बहुत पसंद करते हैं. लेकिन चुकंदर का हलवा बनाकर भी खाया जा सकता है. तो अगर आप भी गाजर हलवे की जगह कुछ और ट्राई करना चाहते हैं तो आप चुकंदर का हलवा बना सकते हैं. इसके लिए आपको चुकंदर को कद्दूकस करना है. फिर एक कड़ाही में घी डालकर काजू को भूरा होने तक भूनें है. फिर काजू को साइड निकालकर. उसी घी वाली कड़ाही में कसा हुआ चुकंदर डालकर 8 से 10 मिनट तक भूने. फिर उसमें दूध डालें और इसे गाढ़ा होने दें. ध्यान रहें ये कड़ाही पर चिपके नहीं. इसके बाद इसमें चीनी डालकर इसे पकाएं. फिर इसमें आप काजू डालें और तैयार है चुकंदर का हलवा.

शकरकंद का हलवा
सर्दियों के मौसम में मार्केट में शकरकंद बहुत होता है. लोग इसे भूनकर खाना काफी पसंद करते हैं. लेकिन आप इसका हलवा भी बना सकते हैं. इसे बनाने के शकरकंद को उबालें और फिर उसे अच्छे से मैश करें. फिर इसके बाद एक कड़ाही में घी डालकर मैश किया हुआ शकरकंद उसमें डालें और उसमें चीनी डालकर इसे हल्की आंच पर अच्छे से पकाएं. फिर कुछ देर बाद में ड्राई फ्रूट्स डालें. आखिर में हलवे में इलायची पाउडर डालें. लीजिए बनकर तैयार हो शकरकंद का हलवा.

मूंग दाल हलवा
आप घर पर मूंग दाल हलवा बनाकर भी खा सकते हैं. इसे बनाने के लिए सबसे पहले तो आप मूंग दाल को रातभर पानी में भिगोकर रख दें. फिर इसे पीसकर पेस्ट तैयार कर लें. फिर एक पैन में घी डालकर उस पेस्ट को उसमें डालें और उस तब तक भूनें जब तक पेस्ट घी को सोख न लें. फिर एक अलग पैन में पानी गरम करें उसमें गुड़ या चीनी डालें. फिर इसे मूंग की दाल पेस्ट में डालें. गाढ़ा होने तक इसे पकने दें. फिर उसमें ड्राई फ्रूट्स डालकर मिलाएं और गरमा-गरम हलवे का सेवन करें.