क्या आप घर पर एकदम परफेक्ट रेस्टोरेंट स्टाइल में रायता बनाना जानते हैं…! जानिए रहता बनाने के परफेक्ट ट्रिक्स और टिप्स

घर पर रायता बनाने के लिए इंसान अक्सर कन्फ्यूजन में पड़ जाता है। क्योंकि घर पर होटल या रेस्टोरेंट जैसा बनाना थोड़ा मुश्किल होता है। लेकिन खाने में रायता सभी लोगों को पसंद होता है। लेकिन अगर रायता होटल स्टाइल में बन जाए तो उसका स्वाद अलग हो जाता है। लोग घर में सभी प्रकार के रायते का आनंद उठा सकते हैं। आज हम आपको परफेक्ट रेस्टोरेंट स्टाइल रायते बनाने का तरीका बताएंगे। यहां आपको रायता बनाने के बेहतरीन टिप्स और ट्रिक्स के बारे में बताएँगे।

रायता भारतीय भोजन की पहचान है। इसके बिना खाना पूरा नहीं माना जाता। रायते और चटनी के बिना भोजन पूर्ण नहीं माना जाता। आजकल भारतीय घरों में कोई भी व्यक्ति बिना चटनी और रायते के भोजन करता है। आमतौर पर आलू का रायता, बूंदी का रायता, दही का रायता, फ्रूट रायता आदि रायते को लोग पसंद करते हैं।

कैसे बनाया जाता है दही का रायता

दही का रायता हर कोई आमतौर पर बनाता है और हम कह सकते हैं कि दही से ही सभी रायते बनते हैं। चाहे आप किसी भी तरीके से रायता बनाएं, दही का उपयोग निश्चित रूप से होता है। दही रायता बनाने के लिए, आपको दही को पूरी तरह से पीस लेना होगा और इसे लगभग 1 घंटे तक किसी बड़े बाउल में फैटनाना होगा।

यदि आप रायते को बहुत ज्यादा स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं या रेस्टोरेंट स्टाइल में स्वादिष्ट रायता बनाना चाहते हैं, तो आपको काली मिर्च का प्रयोग करना होगा। काली मिर्च रायते का स्वाद पूरी तरह से बदल देती है और उसे बहुत ज्यादा टेस्टी बनाती है। काली मिर्च स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है।

डाले विशेष सामग्री

दही के रायते बनाने के लिए, आपको उसमें चाट मसाला भुना हुआ जीरा जरूर डालना चाहिए। इन दोनों चीजों के उपयोग से रायते का स्वाद दोगुना हो जाता है और न केवल इसमें स्वाद ही बदलता है, बल्कि रायते को एक लाजवाब खुशबू भी मिलती है।

दही	एक कप
सादा पानी	एक चौथाई कप
प्याज	एक
नमक	स्वाद अनुसार
धनिया पत्ती	बारीक कटी

दही रायता बनाने की सामग्री

रायता बनाने की विधि

रायता बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक बड़े बाउल में दही निकालकर उसे अच्छी तरह से फेटना होगा।

अब आपको रायते के अंदर थोड़ा सा पानी डालकर फिर 2 मिनट के लिए उसे फेट लेना होगा। फिर उसके बाद में उसमें भुना हुआ काली मिर्च, जीरा, चाट मसाला, काली मिर्च और नमक डाल दें।

सभी चीजों को मिलाने के बाद आपको रायते को अच्छी तरह से मिलाना होगा। उसके बाद ऊपर से धनिया के पत्ते सजाने के लिए रखें। इस तरह आप एक परफेक्ट दही का रायता तैयार कर सकते हैं।