विटामिन B12 की कमी से होने वाली बीमारियों में खाएं ये बेहतरीन फूड्स

वास्तव में, हमारे शरीर में सभी विटामिनों की बहुत आवश्यकता होती है। लेकिन कुछ विटामिन ऐसे होते हैं जो हमारे स्वास्थ्य को सुरक्षित रखने में मदद करते हैं, और कुछ विटामिन उन्हें बिगाड़ने का कार्य करते हैं। इनमें से एक विटामिन जिसका हम चर्चा कर रहे हैं वह है विटामिन B12।

विटामिन B12 की कमी हमारे शरीर में परेशानी का कारण बन सकती है। इसके साथ ही, इसकी कमी मानसिक रूप से भी अस्वस्थता का कारण बन सकती है। हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक, विटामिन B12 की कमी को दूर करने के लिए मांस और मछली जैसे आहार में सम्मिलित करना फायदेमंद होता है। यदि आप शाकाहारी हैं, तो आपको विटामिन B12 के कुछ उच्च स्रोतों को तुरंत नहीं प्राप्त करने की संभावना होती है।

 यदि आपके शरीर में विटामिन B12 की कमी है, तो आपको कुछ ऐसे आहार खाने होंगे जिनसे आप इसकी कमी को पूरा कर सकते हैं। अब आइए जानते हैं कि विटामिन B12 की कमी को पूरा करने वाले शाकाहारी आहार कौन-कौन से हैं।

विटामिन B12 की कमी से होने वाली बीमारी

शरीर में विटामिन B12 की कमी होने से आपको कुछ परेशानियाँ हो सकती हैं। यह परेशानियाँ आपके दैनिक कार्यों में भी असुविधा पैदा कर सकती हैं। जैसे आपके शरीर में नसों का कमजोर होना, आपको कमजोर और थकावट महसूस होना, हाथ पैरों में झनझनाहट, सुन्नता की अनुभूति, धुंधला दिखाई देना, चलने-फिरने में कठिनाई, गले में खराश, मुंह में छाले, सांस फूलना, बेहोशी या चक्कर आना, या याददाश्त कमजोर होना। ये सभी समस्याएं विटामिन B12 की कमी से होने वाली रोगाणुसंबंधी बीमारी हैं।

दही

दही एक प्रोबायोटिक और विटामिन B12 का संचयक है। यदि आप रोज़ाना एक कटोरी दही (100 ग्राम) का सेवन करते हैं, तो उसमें आपको 0.4µg तक विटामिन B12 प्राप्त हो सकता है। इसे खाने के समय चीनी या नमक का उपयोग न करें, क्योंकि इससे दही के गुणों का पूरा नष्ट हो जाता है।

लो फैट मिल्क

लो फैट दूध में फैट की मात्रा अधिक होती है, जिसके कारण कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है, लेकिन इसके साथ-साथ ब्लड शुगर स्तर नियंत्रित होता है। लो फैट दूध विटामिन B12 का एक अच्छा स्रोत है। एक कप लो फैट दूध में 1.1-1.4 तक विटामिन B12 पाया जा सकता है।

अंडे

अंडा हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक होता है और इसमें प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसके अलावा, यह विटामिन बी12 का एक अच्छा स्रोत है। रोजाना इसका सेवन करने से विटामिन बी12 की आवश्यकता को पूरा किया जा सकता है।

पनीर

पनीर स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक होता है और इससे विटामिन B12 की भरपूर मात्रा मिलती है। 100 ग्राम पनीर में 0.8 µg तक विटामिन B12 पाया जा सकता है। आप दिन भर में पनीर के सेवन को बढ़ाकर विटामिन B12 की आपूर्ति को बढ़ा सकते हैं और विटामिन B12 को प्राप्त कर सकते हैं।