Helath Tips: लाल और सफेद आलू में पोषण की दृष्टि से क्या अंतर होता है

आलू एक ऐसी सब्जी है जो लगभग सभी को पसंद होती है. इसकी खासियत यह है कि आलू को किसी भी सब्जी के साथ मिलाकर खाया जा सकता है. यही कारण है कि इसे सब्जियों का राजा कहा जाता है।

आलू एक ऐसी सब्जी है जो हर मौसम में आसानी से मिल जाती है। सफेद आलू आमतौर पर घरों और बाजारों में पाए जाते हैं, लोगों को इनका स्वाद बहुत पसंद होता है, लेकिन सफेद आलू के अलावा कई जगहों पर लाल आलू का भी इस्तेमाल किया जाता है।

वैसे तो लाल आलू कम ही देखने को मिलते हैं लेकिन लोगों के मन में इन्हें लेकर कई तरह के सवाल होते हैं। बहुत से लोग यह तय नहीं कर पाते हैं कि इन दोनों आलूओं में क्या अंतर है और कौन सा आलू सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद है। ऐसे में आज इस लेख में हम आपको बताएंगे कि सफेद और लाल आलू में क्या अंतर है और कौन सा ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक है-

सफेद आलू के फायदे
सफेद आलू कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं, जो आपको भरपूर ऊर्जा प्रदान करते हैं। इसके अलावा, इनमें कुछ एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, जो आम तौर पर लाल आलू की तुलना में कम होते हैं। इसमें उच्च आहार फाइबर भी होता है, जो पाचन में सहायता करता है और पेट को लंबे समय तक भरा रखता है।