यहां लगता है समोसा प्रेमियों का जमावड़ा, स्वाद इतना लाजवाब कि दूर-दूर से खाने आते हैं लोग; कीमत भी कम

कहा जाता है कि हर शहर की पहचान या तो खान-पान से होती है या फिर धार्मिक या फिर पर्यटन से होती है. ठीक उसी प्रकार अगर हम मध्यप्रदेश के शाजापुर की बात करें तो यहां के लोगों की नाश्ते की पहली पसंद समोसा है. शाजापुर में अनेक होटलों पर यह व्यजन आपको आसानी से मिल जायेगा, लेकिन शाजापुर के स्थानीय टंकी चौराहे पर स्थित एक होटल के समोसे सबसे ज्यादा प्रचलित हैं, जिसका नाम हेमू दा होटल है.

इस होटल के समोसे की ख्याती इंदौर तक फैली हुईं है. जिस किसी ने भी यहां का समोसा चख लिया, वह तारीफ करना नहीं भूलता. जब भी किसी को सुबह में समय भूख लगती है और उसको बाहर का खाने का मन होता है तो उसके दिमाग में सबसे पहला ख्याल हेमू दा के समोसे का ही आता है. वहीं दूसरी ओर घर में मेहमान आए हों तो नाश्ते में उनकी मेहमाननवाजी इनके समोसे के बिना पूरी नहीं होती. ख़ास बात यह है कि इस समोसे को बनाने के लिए जो मसाला तैयार किया जाता है उस मसाले का होटल में काम करने वाले उस्तादों को भी नहीं पता रहता हैं. होटल संचालक यह मसाला अपने हाथों से तैयार कर एक कपड़े की पोटली बनाकर उस्ताद को दे देते हैं.

सुबह के समय रहता है समोसे प्रेमियों का जमावड़ाइस होटल की शुरुआत सन 1990 में केसरीमल भावसार के द्वारा की गई थी और आज इस होटल को लगभग 33 वर्ष हो चुके हैं अब यह होटल का संचालन तीसरी पीढ़ी द्वारा किया जा रहा है.रोजाना सुबह के समय बड़ी संख्या में यहां समोसे प्रेमियों का जमावड़ा देखने को मिलता हैं. वहीं अगर समोसे की बिक्री की बात करें तो कम से कम 1000से 1500 समोसे की बिक्री हो जाती है. मात्र 10 रुपए में बिकने वाला यह समोसा जिले की ही नहीं बल्कि आस-पास के शहरों की भी पहचान बन चुका है ।