Jitiya Vrat 2024: जितिया व्रत में बनती है पोषक तत्वों से भरपूर सतपुतिया की सब्जी, मिलेंगे ये फायदे

भारत के पूर्वी राज्य बिहार और झारखंड में जितिया व्रत के दौरान खासा हर्षोल्लास देखने को मिलता है. इस व्रत की बहुत मान्यता है, इसलिए बिल्कुल पर्व वाला माहौल देखने को मिलता है. इस बार जितिया व्रत 25 सितंबर दिन बुधवार को रखा जाएगा. महिलाएं अपने बच्चों के अच्छे स्वास्थ्य और लंबी आयु की कामना के लिए निर्जला उपवास करती हैं. इस व्रत में कुछ खास व्यंजन जरूर बनाए जाते हैं और पारण के दौरान सतपुतिया या झिंगनी की सब्जी जरूर बनती है. इस सब्जी के पत्तों का इस्तेमाल पूजा के दौरान प्रसाद अर्पित करने के लिए भी किया जाता है. ये सब्जी न्यूट्रिशन से भी भरपूर होती है.
जितिया व्रत में बनने वाली झींगनी या सतपुतिया तोरई की तरह ही होती है, जिसे कम मसालों और तेल के साथ बनाया जाता है, जिससे ये पचाने में भी काफी आसान होती है. सतपुतिया की सब्जी में विटामिन सी, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, आयरन जैसे पोषक तत्व भी होते हैं जो हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद हैं. तो चलिए जान लेते हैं इस सब्जी के फायदे.
वेट लॉस में मिलेगी हेल्प
सतपुतिया या झींगनी को अगर कम तेल में बनाया जाए तो यह वजन घटाने में काफी फायदेमंद सब्जी है. इसमें कैलोरी भी कम होती है और फाइबर का सोर्स होती है. ऐसे में ये सब्जी आपको वेट लॉस में हेल्प कर सकती है.
डायबिटिक लोगों के लिए फायदेमंद है सतपुतिया
सतपुतिया की सब्जी डायबिटिक लोगों के लिए फायदेमंद है. इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करने और इंसुलिन लेवल को सही रखने में मदद कर सकते हैं. इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है.
कब्ज में करे सुधार
जिन लोगों को कब्ज रहता है, उनका पेट सही से साफ नहीं हो पाता है, जिस वजह से ब्लोटिंग, दर्द, ऐंठन की दिक्कत बनी रहती है. झींगनी की सब्जी कब्ज वालों के लिए भी फायदेमंद है, क्योंकि ये पेट साफ करने में मदद करती है.
दिल के लिए फायदेमंद
सतपुतिया या झींगनी में पोटेशियम अच्छी मात्रा में होता है, इसलिए ये ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में हेल्प फुल है. इसमें फैट भी न के बराबर होता है और सैचुरेटेड फैट नहीं होता, यही वजह है कि दिल को दुरुस्त रखने के लिए भी ये सब्जी काफी फायदेमंद है.