रोटी बनाते समय रखेंगी इन जरूरी बातों का ख्याल, तभी बनेगी गोल और हेल्दी रोटी

बिना रोटी के इंडियन डाइट कंप्लीट नहीं होती है और जब रोटी मुलायम और गोल हो तो खाने का स्वाद दोगुना हो जाता है. गोल और मुलायम रोटियां बनाना एक आर्ट है. जिसने रोटियां गोल बनाना सीख ली मानो उसने कुकिंग में महारत हासिल कर ली.

रोटी बनाने के टिप्स

– सबसे पहली बात तो आप रोटी नॉन स्टिक तवे पर ना बनाएं. हमेशा लोहे के तवे पर रोटी बनानी चाहिए. इससे भी ज्यादा फायदेमंद होता है मिट्टी का तवा, यह सेहत के लिए बहुत लाभकारी है.

– आप रोटी हमेशा एक अनाज की बनाएं. यह बहुत ज्यादा फायदेमंद होती है. मल्टीग्रेन रोटी कभी ना बनाएं. इससे डाइजेशन की परेशानी हो सकती है. हमेशा ज्वार, बाजरा, रागी, मक्का या फिर गेहूं की रोटी बनाकर खानी चाहिए.

– वहीं, अक्सर लोग एल्यूमिनयम वाली फॉइल में लपेटकर रोटी रख देते हैं या फिर ऑफिस ले जाते हैं. तो आपको बता दें कि यह आपकी सेहत को नुकसान पहुंचाता है. आप रोटी कपड़े में लपेटकर रखेंगे तो सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद होगा.

आटे के लिए रोटी गूंथने के बाद आप करीब 5 से 10 मिनट उसको रेस्ट के लिए छोड़ दीजिए. इससे गुड बैक्टीरिया का फॉर्मेट अच्छा हो जाता है. इसके बाद रोटी फूली हुई बनती है और सेहत के लिए फायदेमंद होती है.