प्रोटीन से भरपूर हैं ये दाल, इसे खाने से मिलते हैं अनेकों फायदे

शरीर को स्वस्थ रखने के लिए प्रोटीन एक बहुत ही आवश्यक पोषक तत्व है। यह मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत में मदद करता है और शरीर की ऊर्जा, ताकत बढ़ाता है। इसके सेवन से हड्डियों, त्वचा, नाखून और बालों के निर्माण में मदद मिलती है।

ऐसे में अगर शरीर में प्रोटीन की कमी हो जाए तो शरीर कमजोर हो जाता है। इससे बाल कम होने लगते हैं, नाखूनों में कमजोरी और त्वचा में रूखेपन की समस्या हो सकती है।प्रोटीन की कमी से वजन कम हो सकता है और बच्चों का विकास ख़राब हो सकता है। इसलिए प्रोटीन की कमी को दूर करने के लिए डॉक्टर मांस, मछली, चिकन या अंडे खाने की सलाह देते हैं। कुछ सब्जियों और दालों और बीन्स में भी प्रोटीन पाया जाता है। अब सद्गुरु जग्गी वासुदेव ने एक ऐसी दाल के बारे में बताया है, जिसे प्रोटीन का पावरहाउस कहा जाता है। इसे खाने से कई फायदे मिलते हैं.

कुलथी दाल प्रोटीन का खजाना है

सद्गुरु ने कुलथी दाल को प्रोटीन का खजाना बताया है। उन्होंने इस दाल को पृथ्वी पर मौजूद सभी दालों में सबसे ज्यादा प्रोटीन वाली बताया है. प्रोटीन की कमी को दूर करने के लिए रोजाना इस दाल (कुलथी दाल के फायदे) का सेवन करना जरूरी है। ऐसे में इस दाल को रोजाना खाना चाहिए। अंकुरित कुलथी दाल खाने से और भी अधिक लाभ मिलता है। इससे शरीर को अधिक प्रोटीन मिलता है और इसे पचाना भी आसान होता है.