इस सब्जी में मिलता है नॉनवेज से भी ज्यादा प्रोटीन, इसके और भी फायदे जानकर हो जाएंगे हैरान

ऑयस्टर मशरूम में किसी नॉनवेज से कहीं अधिक प्रोटीन पाया जाता है.यह एक बहुत ही पौष्टिक और फायदेमंद होता है. इसमें कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व व विटामिंस पाए जाते हैं जो शरीर के लिए बहुत लाभदायक होते हैं.

ओएस्टर मशरूम के रंग और आकार सीप जैसे होते हैं. इसका स्वाद बेहद स्वादिष्ट होता है. इसमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सिडेंट्स जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. ये सभी तत्व जो शरीर को कई बीमारियों से बचाते हैं. आइए जानते हैं ओएस्टर मशरूम खाने से क्या-क्या लाभ मिल सकते हैं.

100 ग्राम ऑएस्टर मशरूम में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं.

प्रोटीन – लगभग 3 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट – लगभग 3.5 ग्राम

वसा – 0.34 ग्राम

डाइटरी फाइबर – 1.5 ग्राम

विटामिन B5 या पंटोथेनिक एसिड – 4.3 मिलीग्राम

विटामिन B2 या राइबोफ्लेविन – 0.4 मिलीग्राम

नियासिन – 3.5 मिलीग्राम

फॉलेट – 18 माइक्रोग्राम

पोटेशियम – 318 मिलीग्राम

आयरन – 0.5 मिलीग्राम

हदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद

ओएस्टर मशरूम में कई गुण मौजूद होते हैं. इसमें बीटा ग्लूकन और एर्गोथायोनिन नामक एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक होते हैं. ये एंटीऑक्सीडेंट हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं. जब कोलेस्ट्रॉल कम होता है तो हृदय रोगों का खतरा भी काफी हद तक कम हो जाता है. साथ ही, ये रक्तवाहिकाओं को साफ और स्वस्थ बनाए रखने में भी सहायक होते हैं.