आयुर्वेद: कई परेशानियां दूर करने में फायदेमंद है शहद और लहसुन, जानिए कैसे खाएं
लहसुन और शहद दो ऐसी चीजें हैं जो हर घर में आसानी से मिल जाता है। लेकिन क्या आपको पता है कि अगर आप इन दोनों का सेवन एक साथ करते हैं तो आपकी सेहत के लिए फायदे हो सकते हैं। लहसुन और शहद का कॉम्बिनेशन आपकी सेहत को सुधारने का काम करता है। अगर आप इसे फर्मेंट करके खाते हैं तो शरीर को की तरह के फायदे मिलते हैं। आयुर्वेदिक एक्सपर्ट दीक्षा भावसार से जानिए रोज खाली पेट लहसुन और शहद खाने के क्या फायदे हैं।
फायदेमंद है फर्मेंटेड लहसुन
लहसुन शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करता है जो बदले में सर्दी और यहां तक कि उम्र बढ़ने से रोकने में मदद करता है। यह कैंसर से लड़ने में मदद करता है और ट्यूमर के विकास से लड़ने में मदद करता है। यहां जानिए फर्मेंटेड शहद-लहसुन के कुछ और फायदे-
– बैक्टीरियल और वायरल संक्रमण से बचाता है।
– पाचन में सुधार करता है।
– प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है।
– प्राकृतिक एंटीबायोटिक।
– यह रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।
कच्चे शहद के फायदे
– खांसी को शांत करता है।
– एलर्जी से जुड़े लक्षणों को कम करता है।
– इम्यूनिटी को बढ़ावा देता है।
– रक्त शर्करा प्रबंधन।
कैसे बनाएं किण्वित लहसुन और शहद
लहसुन और शहद के बहुत फायदे हैं, खासकर सर्दी और फ्लू के मौसम में! इस किण्वित लहसुन और शहद को एक साथ रखना आसान है। सर्दियों के दिनों में इसे खाने से कई फायदे मिल सकते हैं। इसे घर पर तैयार करना चाहते हैं तो जानिए बनाने का तरीका। इसे बनाने के लिए जार को आधा लहसुन से भरें, फिर इसे कच्चे शहद से ढक दें और इसे 3-4 हफ्तों तक फर्मेंट होने दें।
पहले कुछ दिनों में जब शहद गाढ़ा हो जाए तो अपने जार को रोजाना पलटें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि लौंग शहद से ढकी हुई है। जब शहद पतला होने लगे, तो आप इसे बस हिला सकते हैं और फिर इसे किसी अंधेरी, ठंडी जगह पर रख दें। पहले 2 सप्ताह में दबाव कम करने के लिए जार को बस हवा में छोड़ दें और फिर ढक्कन को फिर से कस लें। 3-4 सप्ताह में, यह इस्तेमाल के लिए तैयार हो जाएगा। आप चाहें तो 6 महीने तक किण्वन भी कर सकते हैं। आप इसे जितनी देर तक किण्वित करेंगे, यह उतना ही बेहतर होता जाएगा।
कब खाएं शहद और लहसुन
आप सर्दी के पहले लक्षण दिखने पर या किण्वन के 3 हफ्ते बाद कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करने के लिए रोजाना एक लहुसन की कली खा सकते हैं।
