मीट की ये दुकान इतनी पॉपुलर, 43 साल तक की एडवांस बुकिंग, आपने ऑर्डर किया तो खा पाएंगे बेटे!
ऑनलाइन फूड डिलीवरी के जमाने में आप यही कल्पना करेंगे कि कोई आपको भूख लगे, खाना ऑर्डर करें और तुरंत डिलीवरी हो जाए. लेकिन जापान में एक मीट शॉप (Meat Shop) इतना पॉपुलर है कि 1-2 महीने या या 1-2 साल नहीं, 43 साल तक की एडवांस बुकिंग चल रही है. यानी आज अगर आपने ऑर्डर किया 43 साल बाद आपको मीट मिल पाएगा. जी हां, आप बिल्कुल सही सुन रहे हैं, इसके बावजूद यहां से मीट खरीदने वालों की लाइन लगी हुई है.
सीएनएन की एक रिपोर्ट के मुताबिक, मीट की यह दुकान मध्य जापान के ह्योगो प्रान्त में स्थित है. इस शॉप को शिगेरु निट्टा कसाई का परिवार चलाता है. यहां का कोबे बीफ क्रोकेट्स (Kobe beef croquettes) काफी मशहूर है. आप सोच रहे होंगे कि आखिर इसमें ऐसा क्या है, जो इतनी लंबी वेटिंग लिस्ट है. तो बता दें कि इसका स्वाद बेहद मजेदार है. निट्टा ग्रेड ए5 कोबे बीफ के क्यूब्स के रूप में डीप-फ्राइड बीफ और आलू की पकौड़ी बनाकर बेचते हैं. बीफ को खेत में उगाए गए ‘रेड एंडीज’ आलू के साथ मिलाया जाता है. यह आलू सिर्फ इसी दुकान के लिए पैदा किया जाता है. यहां के अवाजी द्वीप पर उगाया जाने वाला खास तरह का प्याज इसमें डाला जाता है.
10 के बॉक्स में ही ऑर्डर किया जाता
कोबे बीफ क्रोकेट्स को जापान में ‘किवामी’ नाम से जाना जाता है, जिसका मतलब होता है ‘परम’. क्रोकेट लगभग 10 सेंटीमीटर चौड़ा होता है और इसका वजन 100 ग्राम होता है. इन्हें 10 के बॉक्स में ही ऑर्डर किया जाता है. रिपोर्ट के मुताबिक, एक क्रोकेट की कीमत लगभग 170 रुपये है. कंपनी को नुकसान हो रहा है, इसके बावजूद वे यह काम कर रहे हैं. निट्टा ने कहा, हम जो क्रोकेट बेचते हैं, उस पर लगभग 168 रुपये का घाटा हो रहा है. क्योंकि इसमें जो मांस डाला जाता है, वह काफी महंगा है.
2067 तक की वेटिंग लिस्ट
निट्टा परिवार ने 1926 में यह दुकान खोली थी. शुरुआत में ये दशकों तक मांस उत्पाद बेचते रहे. लेकिन वर्ष 1999 में इन्होंने गहरे तले हुए आलू और बीफ पकौड़े बनाने शुरू किए, जो काफी पॉपुलर हुए. इंटरनेट पर इन्हें खूब पसंद किया गया. इसके बाद ये ऑनलाइन इसे बेचने लगे. निट्टा ने कहा, हमने किफायती और स्वादिष्ट क्रोकेट बनाए जो ग्राहकों को खूब पसंद आए. अभी ये सिर्फ 200 ऑर्डर रोज लेते हैं. चूंकि घाटा ज्यादा हो रहा है, इसलिए उत्पादन ज्यादा नहीं करना चाहते. पॉपुलर इतने ज्यादा हैं कि जनवरी 2024 तक वर्तमान में 63,000 लोग लाइन में हैं. अगर लोग आज ऑर्डर देते हैं, तो उन्हें साल 2067 तक अपना ऑर्डर नहीं मिल पाएगा.
